Acide malique qualité "alimentaire"
SFr. 42.00
Acide malique
L’acide malique est un acide organique naturellement présent dans de nombreux fruits, notamment la pomme. En qualité alimentaire, il est utilisé comme acidifiant et exhausteur de goût dans les préparations alimentaires et les boissons.
Il apporte une saveur acidulée agréable et équilibrée, améliore la stabilité des produits et contribue à l’ajustement du pH.
Idéal pour l’industrie agroalimentaire, les confiseries, les boissons, sirops et préparations spéciales.
